Trong khuôn khổ đề tài “Đánh giá tác động của thảo dược lên men bổ sung trong thức ăn lên tăng trưởng và khả năng kháng bệnh trên cá chép” (mã số T2025-VB-13-12), được tài trợ bởi Dự án Việt – Bỉ, Hợp phần 4, nhóm nghiên cứu đã tiến hành đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm thảo dược lên men vào khẩu phần ăn đối với tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn và khả năng kháng bệnh của cá chép (Cyprinus carpio).
Kết quả nghiên cứu cho thấy, trong thời gian thí nghiệm 6 tuần, việc bổ sung chế phẩm thảo dược lên men với các mức khác nhau trong thức ăn không gây ảnh hưởng bất lợi đến tăng trưởng, khả năng sử dụng thức ăn và tỷ lệ sống của cá chép. Điều này cho thấy chế phẩm thảo dược lên men có độ an toàn cao khi sử dụng trong khẩu phần ăn của cá ở giai đoạn nghiên cứu. Tuy nhiên, ở mức bổ sung cao, cá thí nghiệm có xuất hiện những biến đổi về chỉ số nội tạng, thể hiện qua sự thay đổi kích thước gan và chiều dài ruột, cho thấy việc sử dụng liều lượng cần được cân nhắc.
Đáng chú ý, khi tiến hành thử thách cảm nhiễm với vi khuẩn Aeromonas veronii – tác nhân gây bệnh nguy hiểm trên cá chép – kết quả cho thấy chế phẩm thảo dược lên men có tác dụng nâng cao khả năng kháng bệnh của cá. Trong đó, nhóm cá được cho ăn thức ăn bổ sung chế phẩm ở mức 5 g/kg thức ăn cho thấy hiệu quả bảo hộ rõ rệt nhất, với tỷ lệ chết sau cảm nhiễm thấp nhất, chỉ 10%, so với các nghiệm thức còn lại.
Nhìn chung, kết quả nghiên cứu khẳng định tiềm năng ứng dụng của thảo dược lên men như một phụ gia sinh học trong thức ăn cá chép, góp phần nâng cao khả năng kháng bệnh mà không làm ảnh hưởng đến tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn. Các phát hiện này là cơ sở khoa học quan trọng cho việc phát triển và ứng dụng các giải pháp dinh dưỡng an toàn, thân thiện với môi trường trong nuôi trồng thủy sản, phù hợp với định hướng của Dự án Việt – Bỉ trong việc thúc đẩy nuôi trồng thủy sản bền vững.
Dưới đây là một số hình ảnh trong quá trình thực hiện đề tài
English