Ngày 10/11/2025, trong khuôn khổ hoạt động học thuật năm 2025 của nhóm NCM Dinh dưỡng Thức ăn và Nuôi Trồng Thủy sản đã tiến hành tổ chức buổi seminar chuyên môn với hai bài trình bày của ThS. Lê Thị Hoàng Hằng và một bài trình bày của ThS. Trần Ánh Tuyết.
ThS. Lê Thị Hoàng Hằng đã trình bày 2 báo cáo seminar với đề tài: (1) “Đánh giá biến động môi trường ao nuôi tôm thẻ thâm canh theo phương pháp nuôi 2 giai đoạn” và (2) “Đánh giá biến động môi trường ao nuôi tôm thẻ thâm canh theo phương pháp nuôi 3 giai đoạn”. Cả hai thí nghiệm đều được tiến hành trong khoảng thời gian từ tháng 10/2023 đến tháng 5/2024 tại Trung tâm Nghiên cứu, Tư vấn và Dịch vụ Thủy sản mặn lợ – Trường Cao đẳng Kinh tế, Kỹ thuật và Thủy sản (Yên Hưng, Quảng Ninh); các mẫu được phân tích tại phòng thí nghiệm của Trường Cao đẳng Kinh tế, Kỹ thuật và Thủy sản – Từ Sơn, Bắc Ninh. Nội dung nghiên cứu tập trung theo dõi và phân tích biến động của các chỉ tiêu môi trường như: nhiệt độ, pH, oxy hòa tan (DO), độ mặn, độ kiềm, hàm lượng NH₃/NH₄⁺, NO₂⁻, PO₄³⁻ và H₂S trong ao nuôi. Mẫu nước được thu tại nhiều vị trí trong ao, bảo quản và phân tích theo đúng quy trình kỹ thuật. Dữ liệu thu thập được xử lý bằng phần mềm Excel 2010 và phân tích thống kê bằng phương pháp ANOVA một nhân tố với độ tin cậy 95%.
Với nghiên cứu thứ nhất: “Đánh giá biến động môi trường ao nuôi tôm thẻ thâm canh theo phương pháp nuôi 2 giai đoạn”, kết quả nghiên cứu cho thấy, các yếu tố môi trường trong ao nuôi có sự biến động theo thời gian và giữa các nghiệm thức, tuy nhiên đa số các chỉ tiêu vẫn nằm trong ngưỡng phù hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của tôm. Một số chỉ tiêu như pH giữa các nghiệm thức không có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê, trong khi các chỉ tiêu khác như nhiệt độ, DO, hàm lượng các chất dinh dưỡng và khí độc có xu hướng biến động theo điều kiện nuôi và chế độ quản lý ao. Nuôi tôm hai đoạn giúp các yếu tố môi trường ổn định, ít biến động hơn nuôi tôm một giai đoạn.
Với nghiên cứu thứ 2: “Đánh giá biến động môi trường ao nuôi tôm thẻ thâm canh theo phương pháp nuôi 3 giai đoạn”, kết quả nghiên cứu cho thấy các yếu tố môi trường trong ao nuôi theo mô hình 3 giai đoạn có sự biến động theo thời gian và giữa nghiệm thức thí nghiệm nuôi tôm 3 giai đoạn và nuôi tôm đối chứng 1 giai đoạn. Một số chỉ tiêu như pH không có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê giữa các nghiệm thức, trong khi các yếu tố khác như nhiệt độ, hàm lượng oxy hòa tan và các hợp chất dinh dưỡng, khí độc có xu hướng biến động theo điều kiện nuôi và chế độ quản lý ao. Việc nuôi tôm 3 giai đoạn giúp cải thiện môi trường và sinh trưởng của tôm nuôi tốt hơn nuôi tôm 1và 2 giai đoạn. Cả hai nghiên cứu trên đều cho thấy việc nuôi tôm nhiều giai đoạn giúp cải thiện chất lượng môi trường nước qua đó làm tang tỷ lệ sống và tốc độ sinh trưởng của tôm nuôi, góp phần cung cấp cơ sở khoa học cho việc quản lý môi trường ao nuôi hiệu quả và bền vững.
Nghiên cứu thứ 3 là của ThS. Trần Ánh Tuyết với bài trình bày: “Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ xi phông và độ dày tầng ngao đến khả năng làm sạch cát của ngao Meretrix lyrata”. Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của chế độ xi phông và độ dày tầng ngao đến khả năng làm sạch cát của ngao trắng (Meretrix lyrata), qua đó góp phần hoàn thiện quy trình xử lý ngao sạch trước khi tiêu thụ. Thí nghiệm được tiến hành tại Khoa Thủy sản – Học viện Nông nghiệp Việt Nam từ tháng 01 đến 07/2022, gồm hai thí nghiệm chính: (i) ảnh hưởng của chế độ xi phông và (ii) ảnh hưởng của độ dày tầng ngao. Các chỉ tiêu theo dõi bao gồm biến động môi trường, tỷ lệ sống, tỷ lệ ngao còn cát và khối lượng cát trong ngao. Kết quả cho thấy xi phông liên tục trước mỗi lần cho ăn giúp giảm đáng kể lượng cát trong ngao, đồng thời độ dày tầng ngao càng mỏng thì hiệu quả làm sạch càng cao. Nghiên cứu đề xuất cần tiếp tục khảo sát thêm các yếu tố về lượng và tần suất cho ăn nhằm tối ưu hóa hơn nữa quy trình làm sạch ngao.
Buổi seminar diễn ra trong không khí nghiêm túc, khoa học, nhận được nhiều ý kiến trao đổi và góp ý chuyên môn từ giảng viên và sinh viên, góp phần nâng cao chất lượng nghiên cứu và học tập trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản.
Dưới đây là một số hình ảnh của buổi seminar:
NHÓM NGHIÊN CỨU MẠNH ĐINHƯỠNG THỨC ĂN VÀ NUÔI TRỒNG THỦY SẢN
English