Kinh tế tuần hoàn trong nghề cá
Trong tư duy truyền thống, cá chỉ có giá trị ở phần thịt phi lê, còn lại bị xem là phế phẩm gây ô nhiễm. Tuy nhiên, mô hình kinh tế tuần hoàn đang đảo ngược hoàn toàn định kiến này. Nghề cá Thực trạng lãng phí trong quy trình chế biến truyền thống Ngành......